动物及人体内软骨由软骨细胞和细胞间质（基质和纤维）组成，基质的主要成分是软骨粘蛋白，由硫酸软骨素、透明质酸及蛋白组成，当软骨受到冲击可以瞬间形变，减少所受到的冲击力。随着年龄增加，人体合成软骨素的能力下降，导致软骨弹性降低，极易引起骨关节炎等疾病。硫酸软骨素可以直接补充软骨基质成分，缓解软骨成分的降解，促进软骨细胞的代谢，减轻风湿病、关节炎、肩周炎、腰痛等疾病。

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