近日，农业农村部发布《2023年农业用基因编辑生物安全证书（生产应用）批准清单》，下发全国首个植物基因编辑安全证书。该证书由山东舜丰生物科技有限公司（以下简称″舜丰生物″）摘得。

       高油酸大豆是此次获得安全证书的基因编辑产品。采用高油酸油加工的食品能有效降低反式脂肪酸的含量，起到降低胆固醇、降低血脂以及预防心血管疾病的作用。通过基因编辑技术改良，舜丰生物将普通大豆的油酸含量提升至80%以上，提高了3倍。

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